Nombre del proyecto: Promoción del proceso productivo a emprendimiento de panificación comunitaria en la matanza
Rama de la economía Popular:Industria manufacturera
Estado de desarrollo: Idea Proyecto
Técnico productivo
Se promoverá el proceso productivo mediante la incorporación de un software de gestión (capacitación a cargo de ritep) para el equipamiento de Bandejas, rayadoras y carros.
Además el Inti desarrollará un análisis integral del emprendimiento haciendo hincapié en el control de temperatura del espacio de trabajo.
Comercialización
Comunitaria
Organización
Cuatro (4) trabajadores (dos por turno) completando una jornada diaria de 8 a 20 hs.
Cadena de Valor
Producción
Resumén del caso:
En la Parroquia San Roque González y compañeros mártires en la matanza funciona un emprendimiento de panificación.