Nombre del proyecto: Elaboración de productos de panificación de alto valor nutricional para la inclusión social
Rama de la economía Popular:Servicios socio-comunitarios
Estado de desarrollo: En Ejecución
Técnico productivo
a. Producir y fomentar productos de panificación económicos y con un alto valor nutricional
b. Mejorar y optimizar las buenas practicas de manufactura
c. Mejorar y optimizar la Seguridad y Salud de los Trabajadores
d. Fortalecer del desarrollo institucional cooperativo
e. Formar, empoderar y acompañar las acciones inclusivas laborales de miembros del Colectivo en Riesgo Laboral (jóvenes institucionalizados, personas de capacidades diferentes, minorías sexuales, otros)
Comercialización
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Organización
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Cadena de Valor
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Resumén del caso:
Producir un alimento masivo con alto valor nutricional y económico como lo es el pan, a los fines de mejorar la nutrición de sus consumidores, en especial niños y adultos mayores en riesgo social, a través de la transferencia de tecnología a una empresa de economía social, tanto en el proceso productivos como en su fortalecimiento institucional