Nombre del proyecto: Desarrollo tecnológico de equipos destinados al acondicionamiento y secado solar de vainas de Prosopis para producción de harina de “algarroba”
Rama de la economía Popular:Agricultura familiar y campesina
Estado de desarrollo: En Ejecución
Técnico productivo
a. Definir las etapas y parámetros operativos y de control para el acondicionamiento de las vainas de algarroba.
b. Diseñar, construir y/o adaptar los equipos necesarios para el acondicionamiento de los frutos.
c. Adaptar y mejorar el prototipo de secadero solar indirecto y completar la instalación de instrumental de medición a fin de determinar la perfomance y las condiciones operativas de trabajo.
d. Obtener las curvas de secado para las vainas de algarroba, realizar controles de molienda y calidad en el producto y definir las condiciones de tiempo-temperatura óptimas.
e. Confeccionar los planos de diseño y construcción y la memoria descriptiva de un secadero solar indirecto de mayor escala.
g. Transferir los resultados del proyecto a la Asociación de Celíacos de la ciudad de La Banda (ACeBand), microemprendedores y profesionales que trabajen con Prosopis
Comercialización
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Organización
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Cadena de Valor
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Resumén del caso:
Desarrollar tecnológicamente equipos destinados al acondicionamiento y secado solar de vainas de Prosopis con destino a la producción de harina de algarroba