Nombre del proyecto: Mejora en la producción en la cuenca lechera de la Pcia. de Bs As.
Rama de la economía Popular:Agricultura Familiar
Técnico productivo
Desarrollo de línea de producción de productos lácteos, con alto contenido de prebióticos. Constitución de cuencas lecheras (vacuna, caprina) para producción y consumo local. Recupero de espacios productivos.
Mejora en la alimentación de grupos vulnerables
Comercialización
-Mejora en la comercialización y distribución de los productos
Cadena de Valor
Fortalecimiento y agregado de valor en la producción local, con desarrollo de alimentos funcionales, tomando como soporte de la experiencia tucumana (yogurito).
Fortalecimiento de las unidades de producción lácteas existentes o unidades inducidas.
Resumén del caso:
Mejora en la producción en la cuenca lechera de la Pcia. de Bs As. (producción, extracción, pasteurización y conservación), Fortalecimiento y agregado de valor en la producción local, con desarrollo de alimentos funcionales, tomando como soporte de la experiencia tucumana (yogurito).
Fortalecimiento de las unidades de producción lácteas existentes o unidades inducidas.
-Mejora en la comercialización y distribución de los productos